ใกล้เข้าหน้าหนาวแล้วนะครับ ตาตี่สี่ตา
จะพามากินร้านเนื้อย่าง ที่คิดว่า คนอุดร รู้จักกันเกือบทุกคน
ด้วยความที่ว่าเปิดมายาวนาน และทำเลอยู่กลางใจเมือง
ที่สำคัญ รสชาติ อร่อย ถูกปาก
ที่สำคัญ ตาตี่สี่ตา จะเลือกร้านนี้เป็นลำดับต้นๆ ถ้าอยากกินเนื้อย่าง
ร้านนี้ไม่มี แผนที่และเพจใน เฟซบุ็ค อย่างเป็นทางการ จึงไม่แน่ใจว่าเปิดกี่โมง
(แค่นี้ก็ทำไม่ทันละ)
แต่ตาตี่สี่ตา ไปกิน 5 โมงเย็น ร้านก็เปิดละนะ
โดยใครไปไม่ถูกให้เริ่มจากกรมหลวงประจักษณ์วิ่งไปทาง โรงเรียนหมากแข้ง
ร้านจะอยู่ขวามือ ตรงข้ามประตู โรงเรียนบ้านหมากแข้ง
บรรยากาศในร้านคนจะค่อนข้างแน่นนะครับถ้ามาช้า
อันนี้เป็น บรรยากาศฝั่งซ้าย
ตาตี่สี่ตาชอบโต๊ะของร้านนี้เป็นพิเศษ เพราะดูสะอาดดี และมีแท่นขึ้นมารับเตาย่าง
ทำให้ดู ไม่เลอะเทอะเหมือน ร้านอื่นๆที่เคยไปมา
เมนูของร้านนี้ง่ายดายมากครับ
มีแค่ ชุดใหญ่ และ ชุดเล็ก
ซึ่งในชุดจะประกอบไปด้วย จานใส่เนื้อ+จานใส่ผัก
ใครชอบเล็กหรือใหญ่ ก็จัดไปได้เลยครับ
เดินเข้าร้านมาแล้ว หาที่นั่งได้ก็สั่งไปเลยครับ รออะไร
โดยเมนูที่สั่งจะเป็น
1.รวมมิตรชุดใหญ่
2.เนื้อหมูล้วนชุดเล็ก
ระหว่างรอ อาวุธ ก็มาตั้งรอก่อนเลย
ตามมาด้วยชุดผัก จะมีไข่มาด้วย 1 ฟอง
ฝั่งนี้เป็น ถั่วงอก ผักดอง วุ้นเส้น
ฝั่งนี้จะเป็น ผักกาดขาว ผักบุ้ง ผักชี
โอ้ ลืมแนะนำพระเอกของงาน
น้ำจิ้มนั่นเอง
เชื่อว่าร้านนี้มีหลายๆคน ติดใจแน่นอน
มี 2 แบบ คือ ออกหวาน กับ ออกเปรี้ยว
ตัวมีงานี้จะออกหวาน
ตัวไม่มีงาจะออกเปรี้ยว
ใครชอบแบบไหนก็จิ้มแบบนั้น รับประกัน ต้องชอบสักอันแน่นอน
ส่วนตัวตาตี่สี่ตา ชอบแบบเท ผสม
รสชาติมันจะผสมกัน
ยิ่งรวมกับตอนที่เอาเนื้อมาจิ้ม
บ่องตรง ไม่อยากกลืน
เคี้ยวช้าๆ เพื่อลิ้มรสให้นานที่สุด
(เว่อไปมั้ย 555 )
อันนี้เป็นรวมมิตรชุดใหญ่
มี หมู เนื้อวัว เซี่ยงจี้ ปลาหมึก ตับ
อันนี้ หมูล้วนๆ ไม่มีสิ่งอื่นเจือปน
หมักมาเรียบร้อยพร้อมย่าง
อย่าลืม !!!!!!!!
ตอกไข่ลงไป นะจ้ะ
เพราะมันจะมีทีเด็ด อยู่ช่วงท้าย
พอตอกลงไปเสร็จ คนให้เข้ากันได้เลย
หลังจากคนรวมกันแล้วหน้าตาจะออกมาเป็น แบบนี้
น้ำซุปเตรียมพร้อม
พร้อมย่างแล้ว แต่ ไม่มีเตา (-*-)
รอ
รอ
รอ
เตา ก็ไม่มา
งั้นลองนั่งจ้อง มัน แต่ฉันกินไม่ได้ มันดิบบบบบบ (T-T)
ด้วยสายตา อ้อนวอนของหลายๆโต้ะ
และแล้วเตาก็มา
แทบกรี้ด เตาย่างของข้า
โยนลงกระทะได้เลยครับ
เผื่อใครไม่รู้ ด้านข้างๆที่ทำสูงขนาดนี้
ให้ใส่น้ำซุปเอาไว้ต้มผัก
สามารถซดร้อนๆให้คล่องคอได้ด้วยนะ เออ
จัดผักลงไปอย่าให้เสีย
เอ.... ขาดไรน้า
มันหมูนั่นเอง นำมาลูบไล้ให้ทั่วผิวกระทะด้านบน
ให้น้ำมันที่ไหลออกมาจากมันหมู เคลือบให้ทั่วกระทะ
เพื่อป้องกันการย่างเนื้อชนิดอื่นไม่ให้ติดกระทะ นั่นเองง
เนื้อ ลงได้เลยยยยยย
มุมสูงซะหน่อย
คอย พลิกอย่าให้ไหม้นะครับ
สุกแล้วนำไปจิ้มน้ำจิ้ม แล้วนำเข้าปาก ซิ ครับ
โอ้ย ฟินนนน
(แนะนำให้เคี้ยวช้าๆ เพื่อให้ความอร่อย อยู่นานๆ 5555 )
อ่า แซบบบบบ
นั่งกินอย่างเอร็ดอร่อย
งานเลี้ยงย่อมมีวันเลิกลา
อนิจจา เนื้อย่างก็ยังหมด
แต่ !!!!!!!!
และแล้วจานที่ตาตี่สี่ตา เกริ่นไว้ว่าเป็นทีเด็ดก็มาถึง
น้ำที่เหลือผสมไข่ ของเรานี่แหละครับ
ทีเด็ด
เทลงไปข้างๆ เนี่ยแหละครับ
ไข่จะค่อยๆสุก ขึ้นมาเป็นชั้นๆ
อย่าเอาตะเกียบไปคนให้มันแตกนะครับ
ไม่งั้นมันจะไม่ตั้งก้อน
เอาล่ะเริ่มสุกแล้ว เดี๋ยวเรารอ อีกนิดนึง
เริ่มตั้งก้อนก็ตักได้เลยครับ
มาแล้น ไข่กับงาจะผสมกับน้ำซุป
ที่ผ่านการ คลุกเคล้ากับน้ำของเนื้อต่างๆ
ที่ออกมาหลังจากผ่านการย่าง
ซุมเข้ามาใกล้ๆ เพื่อให้เห็นเม็ดงา เพียบเลยครับ
ค่อยๆตัก ละเลียดขึ้นมาครับ
อ้ามมมมม
ยิ่งผสมน้ำจิ้มเพิ่มเข้าไปหน่อยนะครับ
เวลากัดงาจะแตกระเบิดออกมาในปาก
รสชาติของไข่ที่ผ่านการผสมของเนื้อต่างๆ
รวมน้ำจิ้ม หลอมรวมกันในปาก
ใครมาร้านนี้แล้วไม่ได้กิน ถือว่ามาไม่ถึง จริงๆนะ
แล้วจะหาว่าตาตี่สี่ตาไม่เตือน
หลังจากกินครบเรียบร้อย
1 รวมมิตรชุดใหญ่ 250 บาท
2 หมูอย่างเดียวชุดเล็ก 150 บาท (น่าจะประมาณนี้จำราคาจานนี้ไม่ได้)
คะแนน
บรรยากาศ = เฉยๆ
บริการ = เฉยๆ (ถ้าเตามาเร็วกว่านี้จะให้เต็ม)
รสชาติ = สุดยอด
ราคา = กลางๆ
คะแนนเต็ม 12 ได้ไป 9 คะแนน
สรุป
ร้านนี้เป็นร้านที่เลือกเป็น เบอร์ต้นๆถ้าอยากกินเนื้อย่าง+น้ำจิ้มอร่อยๆ ทำใจนิดนึงว่าอาจรอเตานานถ้าคนเยอะ แต่รับรองคุ้มกับที่รอแน่นอน ส่วนใครที่ยังไม่เคยกินเมนูปิดท้ายที่แนะนำไว้แสดงว่ายังมาไม่ถึงร้านนี้ จริงๆนะจะบอกให้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น